Supermarkten kunnen navigatie nog verbeteren
Gebaseerd op: Levensmiddelenkrant (7-5-2010)
Supermarkten kunnen de indeling van de schappen en producten nog verbeteren. Doordat klantnavigatie op de winkelvloer te wensen overlaat, lopen de supermarkten omzet mis. Als klanten een bepaald product niet kunnen vinden zullen ze het immers ook niet kopen.
Alexander Arbouw, directeur business & consumer insights bij IRI Nederland, verklaart dat tal van factoren de aankoopbeslissing beïnvloeden. Die factoren kunnen steeds beter in kaart worden gebracht. In het geval van het zoetwarenschap maakt Arbouw onderscheid tussen drie categorieën klanten: de grab-and-go shopper, de browser die lang kijkt en dan pas beslist, en de visitor die het schap passeert maar niets koopt. Meer dan een op de drie shoppers passeert het zoetwarenschap, en van deze groep koopt 36% één of meer van de producten in het schap.
De koers van een winkelformule bepaalt met welke schappen consumenten het meest worden geconfronteerd. PLUS hanteert een verskoers, waardoor het zoetwarenschap daar minder passanten aantrekt. Via de schapindeling zijn shoppers te verleiden om bepaalde producten te bekijken en kopen. Het blijkt bijvoorbeeld dat vrouwelijke klanten niet graag bukken in smalle gangpaden. Ze vrezen dat ze tegen iemand aanstoten
Bron: RetailActueel 27 mei 2010